Idag kikar jag in som hastigast för att bara dela med mig av ett ”recept” på små härliga smördegsgrejer jag lagade igår. I november skrev jag en lista som bland annat inkluderade fyra maträtter jag ville laga. Spröda små smördegspaket med spenat fanns med på listan. HÄR är originalreceptet jag hade spanat in. Och nedanför kommer receptet jag själv lagade:
🍽 1 rulle smördeg
🍽 1/2 rödlök
🍽 1 vitlöksklyfta
🍽 70 gram babyspenat
🍽 Pinjenötter ~ en matsked (kolla bilden)
🍽 125 gram ricotta
🍽 1/2 citron (saften)
🍽 Ägg
🍽 Salt
Hacka rödlök och stek mjuk och liksom lite brun i raps- och smör. Tillsätt hackad vitlök, babyspenat och pinjenötter och stek ner. Rör i ricottaost och citron. Skeda ut krämen på smördegen, vik ihop och stäng paketen tight med en gaffel. Penla med uppvispat ägg och nyp över flingsalt. Tjoff in i ugnen på 220 grader i 13 minuter. Ät och njut.
I morgon har jag tidsinställt inlägget med mina nyårslöften – och de känns roliga och snälla.
Ajli Müller 
Så gott! Jag gillar spenat. Det här ska jag komma ihåg att göra efter fastan, känns som en perfekt upptrappningsrätt.
Jag gjorde en Västerbottensostpaj idag igen, den från jul var slut. Men så gott!
Har du redan skrivit dina nyårslöften? Jag klurar lite fortfarande. Om jag ska delge alla eller inte…
GillaGilla
Jooohoo, jag skrev mina några dagar i förväg för att jag var peppad 😀 Jag gjorde bara roliga nyårslöften, inga jobbiga. Eller klart det kan bli jobbigt, men jag gjorde inga ”minst så många böcker, kilon eller kronor” utan fluffigare snällare och mindre mätbara (tyvärr, sägs det, men jag ville ha det så) nyårslöften 😀 Tycker om att läsa nyårslöften, men är de ens egna och man vill hålla dem närmre hjärtat så ska man!
Guuuud så gott med Västerbottensostpaj! Jag har gjort några gånger, men tycker alltid att ICA MAxis är godare, haha. Så nu tror jag att jag ska ge upp och bara köpa framöver.
GillaGilla
Men oj vad spännande det där ser ut och det måste jag testa på någon dag. Önskar dig gott nytt år. Kramis ❤
GillaGilla
det tycker jag att du ska 🙂 Milt och gott 🙂
GillaGilla
Oj vad gptt!
GillaGilla
Minsann, det var det 😀
GillaGilla
Åhh, det där låter ju supersmarrigt! Det vill jag testa! Och ser fram emot att läsa dina roliga och snälla nyårslöften! ❤ GOTT NYTT ÅR!
GillaGilla
ÅÅÅH, tack så mycket, och detsamma! Underbart att börja nytt tycker jag, du vet, hehe.
GillaGilla
jag gillar inte spenat men de där såg väldigt gott ut 🙂
GillaGilla
det går säkert att plocka bort och eller byta ut 😀 lite fläskfärs eller hårdstekt bacon kanske passar med ricottan 😀
GillaGilla